Scheda ALDANNA - Agricola Marzoli

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IGT LAZIO ROSSO

· Localizzazione Italia/ Lazio/ Tuscia/ Civitella D’agliano.

· Vitigno Merlot 60% Sangiovese 40%.

· Raccolta Raccolta manuale e selezione in cassetta delle uve.

· Bottiglie prodotte 5000

· Vinificazione Vinificato in acciaio. Macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 8 giorni, segue svinatura con lungo affinamento sulle fecce nobili, in fine leggera filtrazione ed imbottigliamento.

· Colore Rosso porpora.

· Profumi Matrice di frutti rossi e neri come amarena e prugna, sullo sfondo una bella nota floreale di viola.

· Palato Vino caldo sostenuto da una buona acidità. Elevata corrispondenza tra l'olfatto ed il gusto. Vino con un buon corpo ma di grande bevibilità.

· Abbinamenti Primi piatti non eccessivamente saporiti, formaggi freschi, bolliti e zuppe di legumi.

· Temperatura di servizio 14/15° C